2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Nesumnjivo paprike su jedno od najviše konzumiranih i najkorisnijih povrća. S približavanjem jeseni aroma pečene paprike sve češće to počinju osjećati domovi. Polje za izradu ukusnih paprika prilično je široko - punjene paprike s mljevenim mesom i rižom, burek paprike, punjene paprike s jajima i sirom, miš-kaša, pržena paprika s umakom od rajčice, a zašto ne samo salata s paprikom i lukom za vaš omiljeno piće.
Poželjno je za konzerviranje odabrati mesnatu crvenu papriku.
Konzervirane paprike bez guljenja
Prva opcija za konzerviranu papriku koju ćemo ponuditi je za neoguljenu pečenu papriku u staklenkama. Trebate papar i sol.
Papar očistimo i pečemo. Složite u staklenke svaku papriku, nakon što je pečena posolite s 1 žličicom. sol, zatvorite kapicama i sterilizirajte 30 minuta nakon ključanja vode.
Oguljena paprika u konzervi
Foto: Tsvetomir Nikolov
Može i oguljene paprike u konzervi. Postupak je isti - samo ogulite papar, čvrsto ga posložite u staklenku i sterilizirajte 20 minuta.
Paprika u konzervi bez sterilizacije
Foto: Annabel
Druga opcija je paprika bez sterilizacije. Za to su vam potrebne paprike, sol 2 aspirina.
Na dno svake staklenke stavite po jedan aspirin, paprike rasporedite odmah nakon pečenja, dodajte sol i prelijte zdrobljenim aspirinom. Okrenite staklenke naopako i ostavite da se ohlade.
Kisela paprika u konzervi
Za recept za ukiseljenu cijelu papriku trebate:
Mesnata crvena paprika - 8 kg
Voda - 1 litra
Ocat - 1 litra
Šećer - 500 g
Sol - 250 g
Ulje - 250 ml
Stavite vodu, ocat, šećer, sol i ulje u lonac. Stavite štednjak. Kad zakuha, oguljene paprike umočite nekoliko sekundi. Izvadite ih šupljikavom žlicom i složite u staklenke. Marinadu ravnomjerno rasporedite u sve staklenke.
Salata od marinirane pečene paprike
Još opcija konzerviranja paprike za zimu je gotova marinirana salata od pečene paprike. Pripremiti:
Paprika - 5 kg
Češnjak - 2 glavice
Šećer - 1/2 žličice.
Ocat - 1/2 žličice. kriv
Ulje-3/4 žličice.
Peršin
Sol
Operite i očistite papriku od sjemenki. Ispecite ga i stavite u posudu s poklopcem da se dinsta. Zatim ga ogulite i pustite da se ocijedi. Za to vrijeme pripremamo marinadu. U dubokoj posudi pomiješajte šećer, ocat, ulje i sol. Dobro promiješajte da se sol i šećer otope.
Papriku narežite na komade i dodajte marinadi. Dodajte nasjeckani peršin i češnjak, ponovno promiješajte. Salatu od papra rasporedite u staklenke, zatvorite poklopcima i sterilizirajte oko 20 minuta.
Ovo su neke od najpoželjnijih i najspremnijih mogućnosti konzerviranja paprike od naših baka i majki.
Preporučeni:
Tri Ukusne Ideje Za Konzerviranje Paprike Za Zimu
Paprika je vjerojatno među povrćem koje se najviše konzumira, ne samo svježe, već i konzervirano. Kad sezona konzerviranja započne, svi razmišljaju hoće li pripremiti kisele krastavce s cambijem, pečenom ili prženom paprikom u konzervi itd. Zato ćemo vam ovdje ponuditi 3 ideje za konzerviranje paprike koje možete isprobati:
7 Načina Da Zadržite Aromu Maline Za Zimu
Dakle, danas ćemo sačuvati maline na razne načine kako bi sačuvali njihovu nevjerojatnu aromu za zimu. U kolačima s malinama kiselost malina gotovo je u potpunosti očuvana, a okus i aroma nisu uobičajeni, ali ljubičasta je boja ugodna koliko i sama riječ malina.
Nekoliko Načina Za Izradu Palačinki
Tanka, gusta, slatka, slana - palačinka je omiljena u cijelom svijetu. U nekim se zemljama priprema na tavi, u drugima - od krumpirovog tijesta, u drugima se poslužuje s voćem. Za doručak, ručak ili večeru palačinke će vas učiniti sitima i zadovoljnima.
Evo Nekoliko Načina Za Izradu Kandiranih Jabuka
Kandirane jabuke svojevrsni su kulinarski specijalitet koji se na prvi pogled čini prilično laganim, ali zapravo skriva neke suptilnosti koje ga čine tako ukusnim i lijepim. Jabuka je mnogo vrsta, što automatski znači da postoji mnogo recepata za njihovo šećerenje, jer su neki tvrđi - poput zelenih jabuka, neki su mekši - poput nebeskih, i s njima treba biti pažljiviji.
Pet Načina Izrade Punjene Paprike
Punjene paprike mljevenim mesom i rižom Potrebni proizvodi: 1 kg oprane i očišćene od sjemenki paprike, 500 g mljevene govedine, 1 luk, 1 velika šalica oprane i suhe riže, 3 žlice ulja, 3 žlice brašna, papar, paprika, sol, kim i slani okus.