2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Med prirodno je zaslađivač, alternativa šećeru. U svom čistom obliku nema aditiva, tijelo ga lako apsorbira i može se koristiti u svim procesima kuhanja.
Med je jedan od proizvoda s neograničenom trajnošću. Čuvati na tamnom, hladnom i suhom mjestu, bez bočnih mirisa, u staklenim, porculanskim, glinenim, keramičkim ili drvenim posudama.
Ideja da se stavi među staklenke u podrumu nije dobra jer odmah upija miris ribe, kiselih krastavaca, kiselog kupusa ili sira. Hladnjak također nije prikladno mjesto jer je prevlažan.
Ne stavljajte pčelinji proizvod na izravno sunčevo svjetlo. Za uništavanje enzima u košnici dovoljno je 48 sati med, što je posljedica antimikrobnog djelovanja. Na temperaturama iznad 150 stupnjeva, ljekovita tvar postaje samo mješavina ugljikohidrata.
Zbog kiselina koje sadrži, med se ne smije čuvati u metalnim posudama. Metal može uzrokovati oksidaciju, što može dovesti do povećanja sadržaja teških metala i smanjenja hranjivih sastojaka. Čuvan u takvim posudama, med može čak dovesti do trovanja.
Med je izuzetno koristan i često se koristi u kuhanju, jer jelima daje izvrstan okus. Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći u receptima med.
Ako u receptu odlučite koristiti med umjesto šećera, stavite količinu koja je polovica šećera.
Pčelinji proizvod je izvrsno ljekovito i hranjivo sredstvo u kombinaciji s drugom hranom, imajte na umu da konzumacija meda ne smije dolaziti do krajnosti - on ne može i ne smije biti jedini izvor hrane.
Evo ukusnog recepta za slatkiši s medom:
Trebat će vam:
2 jaja, 1 žličica šećera, pola šalice ulja, 150 grama rastopljenih u vodenoj kupelji med, 1 žlica cimeta, 1 žlica sode bikarbone za dodavanje u brašno. Brašna dovoljno da se dobije relativno čvrsto tijesto.
Način pripreme:
Pomiješajte pojedinačne sastojke uzastopno. Postepeno ulijevajte brašno dok ručno mijesite. Pobrašnite površinu na kojoj će se tijesto širiti. Lagano umijesite valjak i ruke, a zatim razvaljajte brašno na tankom limu. Izrežite kalupe (pomoću rezača za kekse ili nožem) i stavite ih u pleh na papir za pečenje.
Pećnica se mora prethodno zagrijati na 180 stupnjeva. Kolači se peku 10-15 minuta. Uklonite ih prije nego što postanu jako tvrde. Nakon što ih izvadite iz pećnice, ostavite ih da se ohlade. Ovi su medenjaci ukusniji nakon što su neko vrijeme sjedili.
Preporučeni:
Kulinarske Tajne U Kuhanju Karakude
Caracuda je slatkovodna riba. Ima puno kostiju, iako nije baš velika riba. U Bugarskoj se nalazi u mnogim branama. Caracuda sadrži vitamine i minerale koji su dobri za cijelo ljudsko tijelo. Caracuda sadrži vitamine A, B, C, D i E, kao i bakar, cink i druge.
Male Tajne U Kuhanju Gljiva
Svježe ubrane gljive treba odmah preraditi - trebali biste ih očistiti, obraditi i pojesti kako biste mogli u potpunosti uživati u njihovom savršenom okusu. Međutim, divlje gljive treba koristiti s oprezom i ne treba ih pretjerano koristiti.
Kulinarske Tajne U Kuhanju Pačjeg Mesa
Pačje meso razlikuje se od piletine po tome što je puno kaloričnija i masnija od piletine. Stoga je jedna od glavnih točaka u njegovoj pripremi uklanjanje sloja masti. To se može učiniti na nekoliko načina. Patku možete pustiti da se pari pola sata, tako da će se mast rastopiti i ocijediti u tavi.
Suptilnosti U Kuhanju Jaja
Kuhanje jaja težak je zadatak, pogotovo ako je cilj da ljuske ne puknu. Težak je trenutak kada kuhamo jaja za Uskrs i saznajemo nakon što smo ih skuhali da su sva ispucala. Razočaranje je uglavnom u očima djece koja se raduju odmoru kako bi se okupila i pravilno hranila.
Suptilnosti U Kuhanju špinata
Špinat je izuzetno korisno povrće koje sadrži puno vitamina A i C. Ne sadrži kolesterol i masnoće, a sjajan je izvor željeza i magnezija. Postoje tamnozeleni listovi koji mogu biti glatki ili kovrčavi. Kovrčavi špinat ima jaču strukturu, dok glatki špinat ima nježne i nježne listove.
