2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Zeleni grah je jednostavno, ali vrlo ukusno povrće koje može naći mjesto u bilo kojoj prehrani. Preporučeno konzumacija zelenog grahajer sadrži mnogo korisnih tvari. Zeleni grah pomaže jačanju imunološkog sustava, poboljšanju metabolizma. Sadrži vitamine B skupine, kao i vitamin C, K i E, kao i proteine, škrob i celulozu. Međutim, ne smije se jesti sirovo, jer sadrži protein fazin, koji je toksičan.
Kuhani boraniji nije samo hranjiv već i koristan. Omogućuje i mnoge recepte, jer se slaže s gotovo svim začinima. Možete dodati slanu, luk, češnjak, majčinu dušicu, koji daju individualnost bilo kojem jelu sa zelenim grahom.
Izbor mahuna i priprema za kuhanje
Važno je hoće li se pripremiti mladi bob ili prezreli. Prezrelo se duže kuha, žilavije je i ima niti. Mladi grah je zasićenije boje i fleksibilan na dodir.
Prije pripreme različitih recepata, zeleni grah treba blanširati. To se radi laganim kuhanjem u slanoj vodi. Blanširani grah već je mekan i brzo se kuha. Blanširanje omogućuje i dulje čuvanje prije kuhanja, jer povrće nije trajno, brzo vene i gubi sadržaj hranjivih sastojaka.
Kuhanje mahuna
Za kuhanje mladog graha potrebno je 7 minuta, a za prezrelo oko 10 minuta. Taj se postupak mora nadzirati, jer kuhani grah postaje pulpa, gubi hranjive sastojke i mijenja svoj ukus. Nakon kuhanja proizvod se filtrira i može se koristiti u raznim receptima kao glavni sastojak, ili kao dio bogatijeg jela ili u sastavu raznih salata.
Salata sa zelenim grahom
Potrebni proizvodi: 500 g svježeg mahuna, 3-4 zelenog luka, 4 žlice limunovog soka, 3 žlice masti, muškatni oraščić, kardamom, sol i papar po ukusu.
Priprema:
Ogulite zeleni grah, operite ga i narežite na komade. Kuhajte ga u slanoj vodi 5 minuta. Kad se grah ohladi, pomiješajte ga sa začinima. Sitno nasjeckajte luk i peršin te dodajte grahu i preostalim začinima. Začinite maslinovim uljem ili drugom masnoćom. Ostavite da se hladi u hladnjaku.
Zeleni grah s jajima
U loncu sa slanom vodom skuhajte boraniju, iscijedite ga i narežite na komade. Na tavi popržite mast, dodajte grah i prelijte razmućenim jajima. Na svakih 200 grama graha treba ispustiti jedno jaje. Pržite dok ne završite.
Također možete pripremiti popularna jela sa zelenim grahom kao što su piletina sa mahunama, slavenska tepsija, grah u pećnici, ragu od povrća sa grahom i mnoga druga.
Preporučeni:
Kako Kuhati Grašak
Ako tako mislite grašak se kuha dugo, lako izgara, postaje jako tvrdo ili naprotiv, postaje kaša, pa ga jednostavno ne možete pravilno kuhati. Zato je važno poznavati neke mališane trikovi za kuhanje graška ! Koliko dugo grašak vrije?
Kako Kuhati Svježi Kupus
Svatko tko se barem malo osjeća u vlastitim vodama u kuhinji zna kako napraviti ukusnu salatu od kupusa s mrkvom ili krastavcima. Ništa komplicirano, sve dok kupus režete dovoljno fino i pravilno ga začinite. Izvrsna salata koja se priprema u svako godišnje doba.
Kako Kuhati S Ružom: Nekoliko Praktičnih Savjeta
Probudite se ujutro nakon zabave kod kuće, stol je u neredu i, nažalost, na dnu otvorenih boca vina nalazi se još nekoliko čaša. I kažeš sebi da nisi trebao toliko otvarati ruža . Pitate se što učiniti - hoćete li ih vratiti u hladnjak ili ih možete koristiti za nešto.
Kako Kuhati Boraniju
Za pripremu jela od mahuna poželjno je koristiti vrlo mlade zelene mahune. Nježniji su, a okus im daje nevjerojatnu svježinu jelima. Prezreli grah kuha se sporije, nije toliko sočan i prilično je žilav. Možete lako razlikovati mladi zeleni grah - on je svijetlozelen i fleksibilan.
Kako Kuhati Meso Kako Bi Se Izbjegao Rizik Od Trihineloze
Najsigurniji način kako bi se izbjegao rizik od trihineloze , pa da kuhate meso na odgovarajućoj temperaturi. U ovom slučaju, uporaba termometra za kuhanje može biti posebno važna. Također, ne dopustite si da okusite hranu prije nego što je potpuno kuhana.