2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Mnoga otkrića na arheološkim nalazištima svjedoče da su drevni ljudi jeli morske plodove od pamtivijeka. Nutricionist sa sveučilišta u Torontu, prof. Stephen Klein vjeruje da su im plodovi mora, koji su činili gotovo 50% jelovnika naših predaka prije otprilike 20 000 godina, pomogli da postignu značajan napredak u mentalnom razvoju.
Očito su morska bića bila prisutna u prvim specijalitetima u povijesti čovječanstva i to se do danas nije promijenilo.
Postoji čak i popularna anegdota u Brazilu. Kaže da je nekoć živio kralj koji je najviše volio jesti puding od kukuruznog škroba, mlijeka, jaja i mesa rakova i jastoga. Jednom, dok je jeo svoj omiljeni puding, došao je glasnik s važnim vijestima, ali kralj je bio toliko zapanjen da ga nije pustio u svoju sobu.
Nečuvene vijesti, međutim, koštale su kralja prijestolja. Tijekom troškova kralja prijestolja nisu se čule vijesti. Od tada, mještani govore izreku da jedenje pudinga od rakova može preokrenuti zemlju.
Morski plodovi sadrže veliku količinu bjelančevina i aminokiselina, mnogo vitamina, joda, bakra, željeza, mangana, kobalta, fosfora i oko 30 osnovnih makro- i mikroelemenata. Uz to, meso rakova sadrži najmanje kalorija i kolesterola.
Ni druge nacije nisu ništa manje pristrasne prema rakovima i morskom životu. Naravno, stari Rimljani nikako nisu mogli spoznati hranjivu vrijednost morskih plodova i konzumirali su ih uglavnom zbog njihova okusa.
Delicije poput jastoga i škampa nisu bile dopuštene robovima. Ova hrana bila je dostupna samo plemićima i aristokraciji.
U drevnom Egiptu bilo je i puno hrane od rakova. Neki od njih do danas su ostali gotovo nepromijenjeni.
U Japanu su jeli uglavnom sirove plodove mora. Svrha toga nije bila pokvariti njihov prirodni okus i ne uništiti njihova hranjiva svojstva i tvari tijekom obrade. Kinezi ih, pak, pripremaju s puno začina.
U skandinavskim zemljama štuju se juhe od morskih plodova, a u Rusiji - kuhani rakovi. Europsku modu predstavljanja jela od jastoga i jastoga na stolu uvela je Catherine tijekom svoje vladavine. Carica je guštala u jelima od škampa s makom i jastogom, pečenim uz vino od grožđica i ananasa.
U modernim restoranima za plodove mora nalaze se akvariji s živom ribom, rakovima, jastozima. To posjetitelje uvjerava u svježinu proizvoda i omogućuje im da sami odaberu hranu.
Preporučeni:
Koji Su Najkorisniji Plodovi Mora?
Nije tajna da morski plodovi su superhrana koja nas čini zdravijima, pruža mnoge vrijedne tvari tijelu i daje puno energije. Jela od morskih plodova zaslužuju središnje mjesto na našem stolu, iako ih je teško dobiti bilo kada - pogotovo svježa.
Kuhajte Brzo I Jednostavno: Plodovi Mora
Plodovi mora vrlo su ukusna i zdrava hrana, a jela i salate od njih pripremaju se prilično brzo i jednostavno. Nakon čišćenja morskih plodova možete ih koristiti u svim vrstama recepata - onima s rižom, za juhe ili čak na pizzi, ukrašavajući ih svojim omiljenim povrćem.
Plodovi Mora Služe Se Na Ledu
Morske plodove je najlakše pripremiti, oni su idealna opcija da se izvrsno jelo posluži neočekivanim gostima. Škampe treba blanširati 3-5 minuta ako se prodaju smrznute, ali sirove. Voda treba biti slana - 1 žlica po litri vode. Zatim ohladite i poslužite na zdrobljenom ledu.
Studeno Povrće Koje Vam Mora Biti Na Stolu
Čuli smo kako bismo u proljeće trebali jesti tipično lisnato povrće za sezonu, a ljeti treba naglasiti sezonsko voće, suncokret, krastavce, papriku itd. Upravo zato što jesu sezonski i mnogo je vjerojatnije da ćemo naići na "prave"
Povijest Vilice - Od Antike Do Danas
Možete li zamisliti hranu bez vilica ? To je poput dijela stola, poput produžetka naše ruke, poput začina, bez kojeg niti jedno jelo nikada neće biti ukusno. Vilica je prešao dugačak i zastrašujući način da danas postane prirodni dio našeg života.