2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Malo ljudi zna i koristilo je ulje pšeničnih klica. Najčešće se koristi u hladnoj kuhinji i dodaje pikantnost jelima.
Ulje pšeničnih klica vrlo je skupo ulje. To je zbog činjenice da je za dobivanje litre pšeničnog ulja potrebno nekoliko tona pšenice. Ulje visoke kvalitete postaje sve popularnije i sve je više uključeno u programe koji se koriste za održavanje zdrave prehrane.
Ulje pšeničnih klica proizvodi se od presadnica pšeničnih klica. Obično se koristi metoda hladnog prešanja, priprema se samo na laganoj vatri. Hranjive tvari i kvaliteta sastojaka su očuvani. Rezultat je zasićeno ulje tamno žute boje.
Okus je sličan aromi svježeg kukuruza. Ako se ulje pšeničnih klica proizvodi ekstrakcijom i rafiniranjem, proizvedeno ulje lakše je čuvati, ali ima manje intenzivan okus i izgubilo je neke sastojke.
Ulje pšeničnih klica najviše se koristi u hladnim jelima, salatama i umacima. Tijekom toplinske obrade dolazi do gubitka okusa.
Ovo jedinstveno ulje može se čuvati godinama, sve dok je dobro flaširano. Prilikom otvaranja bočice ulje treba koristiti najviše dva mjeseca. Treba ga čuvati na mraku i hladnoći, inače se trajnost smanjuje.
Ulje pšeničnih klica sadrži vitamine A, B, D, K i velike količine vitamina E. Oko 64 posto ulja čine polinezasićene masne kiseline. Ulje pšeničnih klica normalizira razinu kolesterola i štiti od kardiovaskularnih bolesti.
Ulje pšeničnih klica nastalo je zbog visokog sadržaja vitamina koji jačaju vezivno tkivo. Uz to, redovita konzumacija ulja pšeničnih klica sprječava prerano starenje kože.
Preporučeni:
Kako čuvati Maslinovo Ulje I Biljno Ulje
Ulje se čuva prilično dugo zahvaljujući tvorničkom pakiranju. Prodaje se s dobro zatvorenim poklopcem i zahvaljujući tome može zadržati svoje kvalitete dvije godine. Boce s uljem treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Bolje je skladištiti ulje koje je zatvoreno u staklu, a ne u plastičnim bocama.
Ulje Bamije Zamjenjuje Kokosovo Ulje
Bamija (Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus) je jednogodišnja zeljasta biljka koja doseže visinu od gotovo jednog metra. Upotreba bamije širokog je spektra. Voće se može jesti svježe ili sušeno i dodavati raznim jelima, juhama ili umacima.
Nepoznato Egzotično Voće: Longan
Longan je zimzeleno drvo s egzotičnim plodovima. Visina stabla doseže dvadeset metara. U prijevodu, njegovo ime znači Zmajevo oko. U Kini se zove Lam Yai. Uzgaja se uglavnom u Kini, Tajlandu, Tajvanu, Vijetnamu i Indoneziji. Za ovo voće kažu da je neko od najslađih na svijetu.
Estonija - Nepoznato, Ali Ukusno Odredište
Nudimo vam kratko putovanje u nepoznatu, ali vrlo kulinarsku zemlju. Estonija je najsjevernija od tri baltičke države. Ravna je zemlja na istočnoj obali Baltičkog mora s mnogo jezera i otoka. Estonski je usko povezan s finskim, ali ne sliči drugim jezicima koji se govore u drugim baltičkim zemljama.
Nepoznato Voće: Cherimoya
Cherimoya je stablo koje raste na visini od 5-9 m. Cvjetovi su poredani duž grana na kratkim peteljkama i sastoje se od tri mesnate vanjske latice i tri znatno manje unutarnje. Cherimoya počinje donositi plodove u dobi od 4-5 godina. No nakon 6.
