2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Albansku kuhinju karakterizira upotreba ribe i plodova mora u jelima. Na kuhinju Albanaca utjecali su Bizantinci, Mlečani, Arapi, Grci i Rimljani.
Utjecajna je i Italija, odakle su Albanci posudili mnoge kulinarske tradicije. Jugoslavenska kuhinja također je utjecala na tradiciju albanske kuhinje.
U albanskoj kuhinji koristi se puno kukuruza koji se koristi za pripremu raznih vrsta jela. Puno maslinovog ulja koristi se u albanskoj kuhinji.
Riba s krumpirom jedno je od najpopularnijih jela u Albaniji.
Potrebni proizvodi: 1 kg morske ribe, 500 grama krumpira, 200 grama rajčice, 300 grama vina, 150 mililitara maslinovog ulja, češnjak, papar i sol po ukusu.
Način pripreme: Riba se čisti od ljuskica i iznutrica, opere i izreže na manje više jednake komade. Ogulite krumpir, operite i narežite na krugove. Složite u tavu podmazanu maslinovim uljem i pospite solju i paprom.
Na krumpir rasporedite komade ribe i pelate izrezane na četiri dijela. Pospite sitno nasjeckanim češnjakom, prelijte maslinovim uljem, vinom i malo vode i pecite 40 minuta na 175 stupnjeva.
Piletina s umakom od oraha tipično je albansko jelo.
Potrebni proizvodi: 1 piletina oko kilograma, 60 mililitara ulja, papar i sol po ukusu.
Za umak: 500 grama oraha, 50 grama maslaca, 2 žlice brašna, 300 grama pileće juhe, češnjak, papar i sol po ukusu.
Način pripreme: Piletina se opere i izreže na komade, posipa solju i paprom. Stavite u podmazan pleh, prelijte preostalim uljem i pecite na 175 stupnjeva, povremeno podlijevajući umakom od pečenja.
Umak od oraha priprema se pečenjem brašna na suhoj tavi, razrjeđivanjem vrućom juhom i miješanjem da nema grudica.
Dodajte mljevene orahe, maslac, sitno nasjeckani češnjak, sol i papar. Pecite piletinu s umakom i dinstajte ispod poklopca 10 minuta. Poslužuje se s kuhanim krumpirom ili rižom, a po želji se može posuti zelenim začinima.
Preporučeni:
Albanska Kuhinja: Tradicionalna Jela I Recepti
Albanska kuhinja je nacionalna kuhinja države Albanije, smještena na Balkanskom poluotoku. Povoljna klima, blizina mora, bogata povijesna prošlost i odnosi sa susjednim zemljama imali su ogroman utjecaj na raznolikost i obilje Albanska kuhinja .
Litvanska Kuhinja: Tradicionalna Jela I Ukusi
Dok Litva dijeli klimu i slične poljoprivredne prakse s istočnom Europom, litvanska kuhinja ima mnoštvo zajedničkih obilježja s ostalim istočnoeuropskim i židovskim kuhinjama. Međutim, on ima svoja prepoznatljiva obilježja na koja su utjecali tijekom duge i vrlo teške povijesti zemlje.
Meksička Kuhinja: Tradicija I Boja
Meksiko - zemlja velikog obilja, obdarena mnogim božanskim plodovima. Mango, kakao, kikiriki, ananas, riža, kukuruz, avokado, kava, pšenica, papar, kaktusi i agave - podugačak popis voća i povrća koje su ubrala i koristila drevna plemena nastanjena u meksičkim zemljama - Azteci i Tolteci.
Židovska Kuhinja - Tradicija Tisućljeća
Stoljećima su Židovi, putujući svijetom od zemlje do zemlje, širili svoje običaje, posuđe i recepte. Rezultat je raznolika kuhinja, a opet u skladu s pravilima osnovnog zakona židovstva - kašruta. Prema Tori, kašrut određuje hranu koju Židovi mogu jesti.
Češka Kuhinja - Jela I Tradicija
Prekrasna Češka donosi nam na pamet ideje za zanimljivu arhitekturu, nezaboravne pubove, široku paletu piva i nezdravu, ali nevjerojatno ukusnu kuhinju, koja za bugarski želudac zvuči pomalo neobično. Češka jela su masna, slana, tijesto i masna, ali ipak neodoljiva.
