2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Arapska kuhinja, poznat po bogatstvu okusa i mirisa, također je jedan od najstarijih. Poseban naglasak stavlja na aromatične vode, mirisne trave, povrće, janjetinu, mahunarke, bulgur, limun, med i još mnogo toga.
Iako Arapska jela nisu toliko popularna kod Arapa, pripremaju se s velikom pažnjom i u raznim oblicima. Posebno je popularna priprema ribe na samom Arapskom poluotoku, gdje se uz obalu nalaze mediteranski rendan, bijela riba, tuna, morski list i još mnogo toga. Riba se može kuhati pržena, pečena na roštilju, u obliku ražnja ili kebaba, ali vrlo rijetko ćete je vidjeti kuhanu.
U Iraku, gdje se konzumira više ribe nego u drugim arapskim zemljama, najpoznatiji je riblji specijalitet Masgufkoja se priprema od dimljene ribe. Ništa manje popularno je jelo od pečene ribe s umakom od tahinija, u kojem se riba može nadjevati ili ne, a ako je napunite, to se radi s mljevenim orasima, protisnutim češnjakom, korijanderom i solju po ukusu.
Međutim, važno je da je riba bijela i poslužena s umakom od tahinija. Ovo se jelo zove Samak bi tahan a ako želite dodati malo arapskog okusa svom svakodnevnom jelovniku, možete naučiti izrađivati vlastite Arapski specijalitet s ribom. Ovo je kako:
Samak bi tahan (Riba s umakom od tahinija)
Potrebni proizvodi: 1,5 kg bijele ribe, 5 luka, 3 žlice maslinovog ulja, 8 limuna, 3 češnja češnjaka, 7 žlica tahinija, nekoliko grančica peršina, 1 žličica. cimet, 2 prstohvata kima, sol i papar po ukusu
Način pripreme: U maloj zdjeli pomiješajte zgnječeni češanj češnjaka, iscijeđeni sok od limuna i tahini. Sve dobro promiješajte da dobijete homogenu smjesu, a zatim dodajte kim, sitno nasjeckani peršin, cimet i začinite solju po ukusu. Opet, sve miješajte dok ne dobijete relativno gusti umak.
Riba se opere i očisti, a zatim osuši i posoli. U tavi zagrijte maslinovo ulje i u njemu popržite narezani luk. Stavljaju se u posudu u kojoj će se riba peći, a sama riba stavlja se na vrh i peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva dok se potpuno ne skuha. Tek tada na to prelijte umak od tahinija i ostavite jelo u pećnici još 5 minuta, nakon čega je spremno za posluživanje.
Preporučeni:
Nepoznati Arapski Začini
Arapski poluotok usko je povezan s tom temom začina kroz svoju povijest. Cijenjeni su na cijelom Bliskom istoku zbog jake arome i ljekovitih svojstava. Sposobnost pravilnog miješanja okusa i okusa svakog zalogaja hrane odavno se razvila gotovo do savršenstva u ovom kutku zemlje.
Kako Pripremiti Arapski Začin Zaatar?
Zaatar je riječ koja se koristi za opis miješanog začina koji ima okus majčine dušice i origana. Ponekad ga nazivaju i divljom majčinom dušicom, a raste na obroncima sirijsko-libanonskih planina, a istoimeni začin zapravo je mješavina nekoliko drugih aromatičnih biljaka i prženih sjemenki sezama koje pojačava okus soli.
Najpoznatiji Riblji Specijaliteti
Nećemo vas moći upoznati sa svima riblji specijaliteti širom svijeta ali mi ćemo vam pokazati neke od njih Najpoznatiji . Riblji specijaliteti iz Japana Sushi Ovo je vjerojatno prvo što mi padne na pamet kad govorimo o ribljim specijalitetima iz Japana.
Savršeni Arapski šiš ćevap
Za razliku od europske kuhinje, gdje su piletina, svinjetina i govedina među najpopularnijima, stanovnici arapskog svijeta uglavnom se oslanjaju na janjetinu. Prisutan je za svakim stolom ne samo u dnevnom jelovniku, već i za velike vjerske praznike.
Riblji Proizvodi Održavaju Naše Oči Zdravima
Mnogi od nas provode cijeli dan ispred računala u uredu. Kad se vratimo kući, ponovno stojimo ispred monitora kako bismo pregledavali Internet ili gledali TV dok ne zaspimo. Takav svakodnevni život doslovno šteti našim očima. Tijekom dugotrajnog rada umaraju se, oči nam se zamagljuju i zamućuju.
