2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Pečenu papriku možete staviti na zimu u zamrzivač ili, ako želite, u staklenke. Za zamrzavanje paprike u zamrzivaču sve što trebate su vrećice za njihovo postavljanje. Ako više volite bilo koju kutiju, to je također dobra opcija.
Pecite paprike, a zatim ih ostavite da se ohlade. Složite ih neoguljene u odgovarajuće omotnice i ostavite u hladnjaku otprilike 4-5 sati da se ohlade i da kasnije ne skupe puno leda u zamrzivaču.
Zatim ih složite na minus temperaturi - 10-15 komada u vrećici ili manje - prema vašim željama. Bolje je ukloniti peteljku i sjemenke prije nego što ih stavite peći, jer to postaje lakše. Tako smrznuta paprika može dugo trajati u zamrzivaču.
Naravno, također ne možete ukloniti sjeme i peteljke - ako ih pečete u posudi za papar, lakše će ih biti ukloniti ako imaju peteljke. Uz to, ako želite, možete ih unaprijed oguliti - to će vam olakšati zimi kad se odlučite za kuhanje.
Radi lakšeg guljenja potrebno je uklanjanjem paprike staviti u lonac s poklopcem ili plastičnu vrećicu. Tada ćete paprike oguliti vrlo brzo i jednostavno.
Ako nemate mjesta za takvo što, pečenu papriku možete staviti u staklenke u podrumu. Ogulite paprike s peteljki i sjemenki, ispecite ih i, još vruće i neoguljene, posložite u teglu za kompot - čvrsto jednu na drugu.
Stisnite ih tako da u staklenci ne ostane puno zraka. Na vrh dodajte sol i 2 aspirina. Zatvorite poklopcem i okrenite staklenku naopako. Tako ostaje dok se ne ohladi - paprika sama napravi umak i ne trebate dodavati tekućinu.
Zatim čuvajte na hladnom i tamnom mjestu. Ova vrsta paprike za konzerviranje jako ih dobro čuva i kad zimi otvorite jednu od staklenki, vidjet ćete kako su krhke i kao da su tek pečene.
Nudimo vam recept za kisele krastavce od pečene paprike - zimi je to gotova, gotovo aromatizirana salata. Sve što trebate je dodati malo luka i soli ako je potrebno. Evo recepta:
Pečena paprika - kiseli krastavci
Potrebni proizvodi: za 10 kg papra - 1 žličica šećera, ulje i ocat, zrna crnog papra, češnjak po ukusu, peršin po želji i ½ žličice soli
Način pripreme: Operite papriku, a zatim uklonite peteljke i sjemenke. Ispecite ih ravnomjerno i zatvorite u lonac da se nakon toga lakše oljušte. Preostali proizvodi - ulje, ocat, šećer, sol pomiješaju se u prikladnoj posudi.
Nakon što smo ogulili papriku, svaku od paprika umočimo u smjesu i složimo u staklenku. Nakon što rasporedite papriku, dodajte nekoliko češnja češnjaka, peršin i nekoliko zrna crnog papra. Kiseli krastavci steriliziraju se oko 8 minuta nakon što voda zakipi.
Pečenu papriku možete čuvati u hladnjaku, ali otprilike tjedan dana. Ako su paprike oguljene, ostavite ih na masti (ulje ili maslinovo ulje) i držite u zatvorenoj posudi.
Preporučeni:
Skladištenje Kopra, Koprive I Peršina
Okus kopra, koprive i peršina sastavni je dio bugarske tradicionalne kuhinje. Evo nekoliko jednostavnih pravila za njihovo spremanje. Skladištenje kopra Prskalice kopra lagano poprskajte cijelom dužinom raspršivačem, a zatim ih lagano umotajte u kuhinjski papir i zatvorite u plastičnu kutiju ili omotnicu, koja se stavlja u hladnjak.
Skladištenje I Konzerviranje Limuna
Unatoč njihovoj kiselosti limuni pokvariti kao i svako drugo voće. Naborane, mekane ili tvrde mrlje i tamna boja znakovi su da je limun počeo gubiti svoj okus i sok. Spriječite to tako što ćete naučiti kako limune čuvati na pravoj temperaturi.
Skladištenje Jagoda I Trešanja
Jagode i trešnje jedno su od najukusnijih plodova. Njihova konzumacija gozba je za osjetila, a koristi su nebrojene. Ali kako možemo pohraniti ove divne plodove? Jagode su izuzetno ukusne, ali nažalost vrlo se brzo kvare, pogotovo ako su ozlijeđene.
Pravilno Skladištenje Zelenog Povrća I Salata
Zeleno povrće i salate ne mogu se dugo čuvati. Oni se vrlo brzo kvare. Čak i ako ih držite u hladnjaku, nakon nekoliko dana počinju trunuti i postaju neupotrebljivi. Možete odgoditi ovaj postupak na neko vrijeme. Ovisno o različitom zelenom povrću, trajnost je različita.
Proizvodnja I Skladištenje Paprike
Crvena paprika - ovaj toliko voljeni i izuzetno često korišten začin jedan je od zaštitnih znakova naše kuhinje. U našoj tradicionalnoj kulinarskoj tradiciji gotovo da nema jela ili lonca u koje se ne bi dodalo paprika . Tako je popularan zbog slatke nijanse koju daje.
