2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Luk nas oduševljava svojim nebrojenim blagodatima. Ali ne možemo je jesti svježu ni u jednom trenutku. To je obavezan proizvod za svaku kuhinju, jer je dio pripreme gotovo svih jela. Stoga, za popunjavanje zaliha vitamina i minerala, možemo pripremiti domaći sušeni luk koji možemo koristiti godinama.
Postupak sušenja luka uopće nije dugotrajan, sve dok ste upoznati s osnovnim koracima. Prije svega nabavite solidnu količinu luka, jer kad se osuši, smanjuje više od polovice volumena.
Luk dobro operite i očistite. Neki je radije suše cijelu, ali najbolje ju je izrezati na komade veličine kuhara.
Odaberite ladicu odgovarajuće veličine i prekrijte je čistim sjajnim papirom ili novinama. Upijat će vlagu, a luk se neće lijepiti za dno posude. Stavite nasjeckani luk unutra i stavite peći na nisku temperaturu, najviše 60-70 stupnjeva.
Vrata pećnice moraju biti malo otvorena kako bi vlaga mogla izaći. Proces se mora neprestano nadzirati. Kad se luk počne skidati s dna s novina, započnite s povremenim miješanjem.
To se radi dok se potpuno ne osuši, što ovisi o količini nasjeckanog luka. Pokazatelj toga je da kada se stisne između prstiju, njegova se ljestvica lomi. Mora se paziti da ne izgori.
Izvadite pripremljeni osušeni luk iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi. Za to vrijeme ponovno upija određenu količinu vlage iz zraka, što čini vagu žilavom i elastičnom, a ne suhom i lomljivom. Čuvati u dobro zatvorenim kutijama.
Osušeni luk koristi se na nekoliko načina. Može se staviti izravno u posudu ili prethodno namočiti u vodi. To se radi kako bi se vratio dio izvornog izgleda. Ako se želi pržiti, namakanje je obavezno.
Također treba biti oprezan s dozama. Luk srednje veličine jednak je 1 žlici. suho. To je djelomično subjektivno, jer sve ovisi o sorti luka i koliko vode sadrži.
Preporučeni:
Kako Napraviti Domaći Prhki Krumpir
Gotovo svi volimo pomfrit , posebno prženi - pomfrit - hrskav izvana i mekan iznutra, svjež, vruć i s kečapom. Postoji nekoliko osnovnih načina za rezanje krumpira za prženje . Ali osnovno je načelo da kriškama daju isti oblik i, ako je moguće, istu veličinu.
Kako Napraviti Domaći šampanjac
Domaći šampanjac vrlo je zanimljiv po ukusu i ugodno će iznenaditi vaše najmilije. Jedan od recepata za domaći šampanjac potrebno je 400 grama grožđica, 7 limuna i 400 meda. Limun se izreže u krugove i svaki se oguliti i očistiti od sjemenki.
Kako Napraviti Domaći Liker?
Liker je stvoren prije osam stoljeća u ljekovite svrhe. Sastojalo se uglavnom od ljekovitog bilja i voća, koje je nekoliko mjeseci ostavljeno da se namače čistim alkoholom. Potom je napitak filtriran i razrijeđen destiliranom vodom. Dodan je i med.
Kako Napraviti Domaći Liker: 3 Jednostavna Recepta
Iako su uglavnom poznati kao idealno žensko piće, likere vole čak i većina pripadnika jačeg spola. Mogu se koristiti za pripremu raznih koktela, za pravljenje šokova, shakeova i drugih pića ili jednostavno za samostalno konzumiranje. Međutim, nema ništa bolje od domaćih likera.
Kako Napraviti Domaći Suhi Patlidžan
Patlidžan je jedno od najčešće korištenih povrća. Koristi se samostalno i uz niz juha, jela i umaka. Sušeni patlidžani posebno su karakterističan dodatak i kod nas postaju sve popularniji. Iako izgledaju vrlo egzotično, nisu složeni za pripremu i sjajno je imati nekoliko staklenki na polici u ormaru.