2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Ako govorimo o kulinarskoj tradiciji u različitim zemljama i usredotočimo se na Meksiko, ne možemo povezati ime države i kukuruza i ljute čili papričice. To su najvrjednije kulture, ostavljene u nasljeđe još od vremena Asteka, koje se i danas uzgajaju i služe kao osnova mnogih tradicionalnih jela.
U Meksiku se mogu razlikovati različite vrste čili papričice, ali među najpopularnijima je takozvani chipotle. Ovo je sušeni i prženi jalapeno papar koji je prvi uzgojen u Jalapi, glavnom gradu Veracruza. Izuzetno je začinjenog okusa i naširoko se koristi za pripremu svjetski poznatog guacamolea, kao i za mnoge druge umake.
Izvorno napravljen samo od češnjaka, avokada i čili papričice, meksički guacamole sada se može naći u raznim varijacijama, čak i s dodanom slatkom rajčicom. Mljevenje čili papričice može se zamijeniti dodatkom umaka Tabasco, ali najbolji meksički restorani nastavljaju pripremati guacamole u starim i provjerenim tradicijama.
S tim u vezi, nedavno je jedan od popularnih meksičkih lanaca, poznat daleko izvan Meksika po svom guacamoleu, objavio tajnu svog recepta koja je napisana u nastavku. Međutim, važno je znati da iako je jednostavan za izradu, izuzetno je važno odabrati najsvježije i svježe proizvode kako bi vaš guacamole izgledao uistinu meksički. Evo i samog recepta:
Potrebni proizvodi: 2 kom. avokada, 2 žličice svježe iscijeđenog limunovog soka, 2 žlice korijandera, 1/4 žličice ribanog crvenog luka, 1/2 sitno nasjeckanog jalapeno papra sa sjemenkama, 1/4 žličice soli.
Način pripreme: Prerežite avokado na pola i pažljivo odvojite košticu. Ogulite i stavite zajedno s limunovim sokom i soli u malu posudu u kojoj se pasira vilicom ili prešom dok se ne dobije homogena smjesa.
Dodajte preostale sastojke i opet promiješajte. Tako pripremljeno guacamole može se poslužiti na tradicionalnom kukuruznom kruhu, poznatom u svijetu kao tortilje.
Isprobajte više umaka od guacamolea, guacamole s crvenom paprikom, meksički umak od guacamolea, specijalni guacamole, fajitas s piletinom i guacamole.
Preporučeni:
Živjeli Za Izvrsnu Večeru! 6 Tajni Kuhanja S Vinom
Crveno ili bijelo, teško ili lagano vino uvijek je razlog dobrog raspoloženja. Napunjen okusima, preplavljen aromama, ključa s dovoljno energije da ga zauvijek voli. A kada se sve to bogatstvo, sakupljeno u staklenoj boci, kombinira s hranom, šarm se pretvara u magiju.
Pet Apetitnih Opcija Guacamolea, Kojima ćete Polizati Prste
Umak Guacamole izrađen je od dobro zrelog avokada. Zavičaj Guacamoleta je Meksiko. I slavi se datum 16. rujna Svjetski dan Guacamoleta , što je prilično dobar razlog da pomiješate svoj ukusni zalogaj. Napraviti domaći guacamole vrlo je jednostavno i jednostavno.
Kako Rasporediti Obroke Poput Pravog Kuhara
Posluživanje hrane je od velike važnosti. Da bismo postigli dobar učinak moramo uzeti u obzir neke čimbenike. Evo ideja za jednostavniji način uređenja, ali vrlo su učinkovite. Okvir naše prezentacije je tanjur , što znači da ga moramo pažljivo odabrati prema određenoj prilici.
Kuhajte Poput Pravog Kuhara Uz Savjet NOVE Katherine
NOVO Catering ima prekrasan tim kuhara i stručnih kuhara. Evo nekoliko njihovih savjeta i trikova za kuhanje: Korisni savjeti za kuhanje i preporuke kulinarskog tima NOVA Cateringa: Kad kuhate s svježim sirom, budite oprezni s dodatkom soli - sol jako vlaži skutu.
Odabir Pravog Noža Za Svaki Proizvod
Trebate biti dobar kuhar i vješt kuhinjski stručnjak prikladan nož . Za ovo trebate imati lijepo nož za svaki proizvod koju ćete upotrijebiti za pripremu kulinarskih delicija. Ali kako odabrati pravi nož za svaki proizvod? Evo nekoliko savjeta kako da odabereš svoj nož
