2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Većina ljudi zna da je penicilin napravljen od plijesni. Kad se na hrani stvori plijesan, uvijek će se naći netko tko će reći: "Jedite hrabro. Što je tako sjajno? To je penicilin."
Ali stvarno kalup je siguran za izravnu konzumaciju? Odgovor je odlučno NE, ili barem ne u kruhu. To se ne odnosi na neke specifične vrste sira, poput Brie, Camemberta i Gorgonzole, koji se smatraju delikatesom zbog bakterija koje su u njima.
Međutim, u mnogim drugim namirnicama plijesan može uzrokovati kvarenje i učiniti ih otrovnima i neprikladnima za konzumaciju. Treba imati na umu da su plijesni mnogo različitih vrsta, a većina ih je neprikladna za konzumaciju.
Uzmimo za primjer kruh koji je na stolu svake obitelji. Stručnjaci savjetuju baciti sav kruh, čak i ako se na njemu nalazi samo jedna trunka plijesni.
Razlog leži u gljivicama, koje mi ne vidimo, ali se vrlo brzo šire i prekrivaju cjelokupan prehrambeni proizvod. Plijesan, jednostavno rečeno, vrsta je gljiva koja može biti zelena, smećkasta, crna, siva. Možete ga osjetiti prije nego što okusite hranu koja je na njega utjecala.
Neke se namirnice mogu ukloniti rezanjem, ali to se ne preporučuje za kruh. Čak i ako uklonite zahvaćenu krišku, nemojte misliti da ste se riješili gljivica. Oni vole toplo i vlažno okruženje i u njemu uspijevaju, a mogu ostati nevidljivi za ljudsko oko.
Konzumacija pljesnivog kruha može izazvati alergije, želučane probleme, pa čak i dovesti do sloma imunološkog sustava. Ova plijesan može biti ne samo otrovna, već čak i kancerogena.
Stručnjaci savjetuju da ne konzumiraju kruh koji je bio u znojnom pakiranju, jer je zagrijano i zatvoreno okruženje idealno za razvoj gljivica. Stoga doprinose i umjetna sredstva za kvašenje i konzervansi koji se koriste u njegovoj proizvodnji.
Ako imate priliku, napravite domaći kruh s kvascem za koji je puno manja vjerojatnost da će "naseliti" gljivice i puno je zdraviji i ukusniji.
Preporučeni:
Zašto Je Plijesan Sira Opasna?
Sir je omiljena hrana mnogih ljudi. Često se dogodi da sir kupimo i zaboravimo u hladnjaku ili kupimo veliku količinu koju kratko vrijeme ne koristimo. U tim je slučajevima moguće vidjeti formirane plijesan na siru . Da bi plijesan rasla, treba joj toplo i vlažno organsko okruženje.
Koliko Su Sigurna Umjetna Sladila?
Umjetna sladila koriste se za zaslađivanje pića i hrane. I tu se postavlja pitanje koliko su sigurni? Istina je da, iako se tvrdi da se mogu pojaviti nuspojave od uzimanja umjetnih zaslađivača, stručnjaci su odredili potrebnu dozu koja je zapisana u letacima zaslađivača.
Je Li Sirova Riba Sigurna?
Sushi se od egzotične pretvorio u vrlo popularnu hranu u našoj zemlji. Osim specijaliziranih restorana, sve ga više pripremaju i domaćini koji žele iznenaditi svoje obitelji. Sushi sadrži sirovu ili mariniranu ribu. Mnogi su se pitali je li sigurno jesti u ovom obliku.
Savjeti Za Plijesan Na Hrani
Pljesnivi komad sira ili žutog sira, kisela juha, jogurt prekriven plavo-zelenom plijesni mogu se naći u gotovo svakom hladnjaku. Mogu li se ti proizvodi koristiti ili ih ipak treba baciti? Važno je znati da su neke vrste plijesni vrlo otrovne, čak mogu stvarati i kancerogene tvari, takozvane mitotoksine, koji nakupljeni u tijelu uzrokuju ozbiljne bolesti.
Hrana Sigurna Za Konzumaciju Nakon Isteka Roka Valjanosti
Postoji razlog zbog kojeg postoji oznaka rok trajanja na namirnicama , ali ovaj razlog nije uvijek ono što mislite. Iako su neki datumi otisnuti tako da potrošač zna kada određenu hranu treba odbaciti, u drugim je slučajevima oznaka proizvoda oznaka svježine, a ne datum isteka.
