2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
U posljednje vrijeme svježe salate sa stranim imenima: radič, lolo rosso, radič, rikola trajno se postavljaju na štandove u lokalnim trgovinama. Sve se više nalaze u receptima za kulinarske časopise i knjige. Ovo povrće unosi dodatnu raznolikost na naš stol. I evo nekoliko riječi o njima:
Lolo roso
Ovo povrće dolazi iz Italije i jedan je od najpopularnijih predstavnika salate. Ima mekane i krhke listove s kovrčavim crvenim rubovima. Njegova lisnata rozeta izgleda poput obraslih koralja i iz tog se razloga naziva i koraljna salata. Lolo Rosso ima intenzivan okus s blagom notom oraha. Pogodno kao ukras za odreske i medaljone. Sadrži veliku količinu kalcija, a količine mineralnih soli izjednačuju je sa špinatom.
Roma salata
Može se nazvati najstarijom salatom. U Italiji je to poznato još od antike. Izviješteno je da se koristi i u ljekovite svrhe. U današnje vrijeme cijenjen je po slatkim hrskavim listovima od kojih se priprema zloglasna salata Cezar. Roma salata nalazi se i u zelenoj i u crvenoj boji. Izvor je vitamina A i C, kalcija i željeza. Dobro se slaže s dijetama.
Rukola
Poznat u starom Rimu, ima pomalo pikantan okus s pomalo gorkom notom. Poznata je i kao biljka koja se naziva vlaženje ili zacjeljivanje rana. Ima nježne listove koji se izvrsno slažu sa zelenom salatom. Rukola sadrži mnoge poznate vitamine i organske kiseline. Pomaže u normalizaciji metabolizma, povećava hemoglobin. Prikladna hrana je za dijabetes i pretilost.
Cikorija
Ova biljka je vrlo slična salati, ali je manja i kompaktnija. Postoji sorta s kovrčavim lišćem, koja je u Engleskoj poznata kao endivija. Za salate se koristi od vremena Rimskog Carstva. Tada je to dugo bilo zaboravljeno i danas ponovno oživljeno. Dio je moderne kulinarske mode, a cijenjen je zbog visokog sadržaja vitamina C. U Francuskoj su salate od cikorije začinjene umakom od vinaigrette, senfom, vlascem i češnjakom. Poslužite s kruhom od češnjaka i slaninom. U zapadnoj Francuskoj cikorija se poslužuje s umakom od lješnjaka. Ova biljka bogata je askorbinskom kiselinom, karotenom, proteinima, šećerom i kalijevim solima.
Iceberg salata
Ova je salata zamisao kalifornijskih uzgajivača. Izgleda poput bijelog kupusa. Uzgajivači salate Iceberg prekrili su je zdrobljenim ledom tijekom transporta, pa je otuda i dobio ime. Sadrži oko 90 posto vode i ogromnu količinu folne kiseline. Izuzetno je bogat vitaminima E i K, sadrži jabučnu i limunsku kiselinu i soli kalcija.
Preporučeni:
Najkorisnije Zeleno Lisnato Povrće
Bez obzira uzima li ih naše tijelo uz jutarnji smoothie ili uz salatu za ručak, zeleno lisnato povrće obogatite naš jelovnik na neponovljiv način. Raznolikost zelenila je velika i ne može nam dosaditi. Počevši od klasične salate, špinata, pristaništa, koprive, sve više preferirane rikole, kelja, lišća senfa ili cikle, onoga što više nije na stolu od zeleno lisnato povrće .
Zeleno Lisnato Povrće Svakodnevno štiti Od Demencije
Proljeće je pravo vrijeme za uživanje u svim vrstama zelenog lisnatog povrća - salata, špinat, pristanište, kiselica itd. Pokazalo se da je ukusna salata drugo najpopularnije povrće na svijetu - svrstavaju se odmah nakon krumpira. Uz to, u svijetu je poznato dvadesetak vrsta salate - među njima su crvena, plavo-zelena i druge.
Kako I Zašto Namakati Lisnato Povrće
Nakon što smo cijelu zimu doslovno "gazili" svinjetinu (sve dok nas nije šokirala veća cijena zbog afričke kuge), pili smo manje razumne količine ruševnog crvenog vina i iskušavali sve vrste kiselih krastavaca, radujući se. počinju se veseliti proljetnoj sezoni, kada će se na stolu konzerviranog povrća naći salate od svježe salate i zelenog luka, nemasne proljetne i lagane juhe od pristaništa ili koprive ili polpete od peršina.
Grizite Lisnato Povrće Za Bistri Um I Zdrav želudac
Blagodati zelenog lisnatog povrća nadaleko su poznate i znanstvenicima i običnim ljudima. Oni su među najpoželjnijim gostima za našim stolom, jer su uz svoja zdravstvena svojstva i izuzetno ukusni. Međutim, znanstvenici iz Australije i Velike Britanije pronašli su još barem dva razloga da dio lisnatog povrća uključe u svoju prehranu - kako bi vaša crijeva bila zdrava, a um čist.
Mitovi O Hrani U Koje Ljudi Još Uvijek Vjeruju
Kroz život nailazimo na različite izjave o različitim činjenicama. Ponekad ima istine u nekima od njih. Međutim, često se pokažu kao mitovi u kojima nema niti kapi istine. Posljednjih godina zbog ovoga loša slava steći hranu ili cjelovite skupine hrane koje su uvijek bile dio života ljudi.
