2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Meksička kuhinja, poznat po raznolikosti vatrenih okusa i začinskim začinima, nije slučajno među najpopularnijim na svijetu. Vješta kombinacija prehrambenih navika predkolumbijskog nasljeđa koje su ostavili Azteci i oni koji su pokorili Novi svijet i danas impresionira svakog gosta u zemlji.
Mnogo je meksičkih specijaliteta koje vrijedi isprobati, ali ako želite reći da poznajete meksičku kuhinju, sigurno ste probali različite vrste tortilja. Bilo da su izrađene od kukuruznog ili pšeničnog brašna, one su osnova meksičke kuhinje i svojom velikom raznolikošću mogu nadahnuti svakoga.
Evo glavnih vrste tortilja, imajući na umu da, osim sjevernih dijelova Meksika, gdje se proizvode od pšeničnog brašna, kukuruzni kolači preferiraju se svugdje drugdje.
1. Tacos
Široko se koriste u takozvanoj kuhinji tex-mex. To su relativno mekani kolači koji se preklope na pola i mogu se puniti mesom i raznim povrćem. Obično se njihov nadjev sastoji od proizvoda kao što su zelena salata, grah, mljeveno meso i aromatični začini. Jednom savijeni ili smotani ukrasite vrhnjem, ribanim sirom, rajčicom ili jednim od popularnih vatrenih meksičkih umaka.
2. Buritosi
Tako se nazivaju samo pšenične tortilje, tipične za sjeverni i središnji Meksiko. Njihov nadjev izrađen je od mesa ili povrća ili kombinacije oba proizvoda, a kako ga ne bi ispustili, rubovi kruha presavijeni su s jedne strane.
3. Totopos
Ovaj vrsta tortilje je kukuruzni kruh od 4 kruha koji se prži i podsjeća na čips. Koristi se kao žlica kojom možete zagrabiti tradicionalni guacamole ili bilo koje drugo jelo.
4. Enhilade
Izgledaju poput naših palačinki, koje se mogu puniti bilo kojim nadjevom, ali preliti umakom od rajčice.
5. Tamales
Naziv ove vrste tortilje potječe od posebne posude u kojoj se pare, poznate kao tamalera. Uz nadjev od mesa i povrća dodaje im se i tjestenina, a sami tamale zamotavaju u lišće kukuruza ili palme.
Preporučeni:
Riža - Različite Vrste, Različita Priprema
Bijele ili smeđe, cjelovite žitarice, blanširane, s kratkim ili dugim zrnima … Basmati, gluten, himalajski, desert … I još više i više - iz Azije, Afrike, Europe i one koja se uzgaja u našim zemljama. Riža postoji u toliko varijacija i sorti da će teško biti vrijeme da je netko nabroji, pročita i zapamti.
Koje Su Različite Vrste Papra
Paprika tradicionalni je začin koji koristi gotovo svaka domaćica. Izbor se često svodi na crnu ili crvenu papriku, iako postoji mnogo različitih vrsta. Ovdje su najpopularniji među njima. Zeleni papar Zeleni papar u biti je nezrelo zrno koje se najčešće koristi u slanoj i kiseloj salamuri.
Evo Koliko Se Dugo Razgrađuju Različite Vrste Alkohola
Koliko je vremena potrebno da se alkohol razgradi u našoj krvi ovisi o mnogim čimbenicima. Važno je jeste li nedavno jeli i što ste jeli. Ako ste jeli samo salatu ili voće, alkohol će vas uhvatiti puno brže nego da ste jeli salatu, uglavnom desert.
Koliko Dugo Se Mariniraju Različite Vrste Mesa
Mariniranje je vrlo čest dio kuhanja i prisutno je u svakoj kuhinji u jednom ili drugom obliku. Kod nas je to rezultat velikog iskustva zahvaljujući našoj zavidnoj aktivnosti na polju domaćeg konzerviranja. Mariniranje se u prošlosti uglavnom koristilo za ribu i nazivalo se aqua marina - morska voda.
Različite Vrste Curryja
U dalekom Japanu curry se tradicionalno konzumira 125 puta godišnje, najčešće u kombinaciji s rižom ili kiselim povrćem. Na zapadu - upravo suprotno. U britanskoj kuhinji curry je mesni umak koji se sastoji od đumbira i češnjaka. Prema boji postoje tri vrste curryja - zeleni, žuti i crveni.
