2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Prema starom bugarskom državnom standardu i Jedinstvenoj zbirci recepata za ugostiteljske objekte, prihvaćeno je da sadržaj mljevenog mesa na tržištu mora imati najmanje 70% mesa. Međutim, prehrambene tvrtke danas nisu obvezne raditi prema tamo navedenim receptima.
Svaka tvrtka razvija vlastitu tehnološku dokumentaciju, koju mora odobriti RIPCHP. Glavni zahtjev je da je proizvod neškodljiv. Uz to, proizvođač je dužan prijaviti sve sastojke koje je stavio u njega.
Jedna od mnogih javnih tajni jest da institucije pod riječi meso razumiju sve vrste crijeva, kostiju, kože, nusproizvode poput pluća, mozga itd. To znači da svaki od ovih proizvoda možete dobiti u obroku za večeru.
U našoj zemlji često slušamo o prisutnosti niza čudnih i netipičnih sastojaka koji se koriste u gotovom mljevenom mesu za polpete i ćevape. Iako kad kupujemo mljeveno meso u trgovini, možemo tražiti da ga samelje pred nama kako bi bili sigurni što ćemo uzeti, to nije slučaj s gotovim proizvodima. Vjeruje se da posebno gotove polpete i ćevapi sadrže puno soje.
Na proizvodima koji sadrže soju bilježi se njezin sadržaj. To je do 3% ukupnog osoblja. Međutim, u slučaju gotovih proizvoda to često nije naznačeno i čak prikriveno. Potrošači plaćaju čisti životinjski proizvod i dobivaju nešto sasvim drugo.
Jedno od objašnjenja industrije je da su prije postojale tvrtke koje su koristile soju u proizvodnji gotovih polpeta i ćevapa. Međutim, komercijalizacija posljednjih godina dovela je do visokih cijena soje i povećane kontrole. To zauzvrat dovodi do njegovog isključivanja iz proizvodnje mljevenog mesa. Ali soja je najbolje što možete pronaći u svojoj polpeti.
Između ostalog za koje se kaže da se dodaju u gotove smjese prva voda iz kuhanog graha, toaletni papir, kao i posebno svinjski iznutrice - uši, obrazi itd. Vjeruje se da prisutnost takvih začina čini da proizvodi izgledaju sjajno kad su netom uklonjeni s roštilja, a užasni kad se ohlade.
Jedan od znakova da je proizvod kvalitetan je blijeda boja mljevenog mesa. To znači da nije dodana boja, a meso je čisto.
Preporučeni:
Proizvodi Koji Sadrže Mononatrijev Glutamat
Vremena se mijenjaju, ekologija i tehnologija - također su ukusne, ali nezdrave namirnice sada u modi. Mnogi od nas jednostavno ne razmišljaju o tome što jedu. I razmišljati i proučavati ovo pitanje vrijedi. Uzmimo za primjer meso i mliječne proizvode.
Masline Sadrže Sve što Je Potrebno Za Zdravlje
Masline sadrže sve vitamine i elemente u tragovima neophodne za ljudsko zdravlje. Sadrže šećer, proteine, pektin, vitamin B i vitamin C, karoten. Masline imaju dobar učinak na rad probavnog trakta i jetre. Potiču rast kostiju i koriste se za prevenciju ateroskleroze i bolesti probavnog sustava.
Što Sadrže Naranče I Zašto Su Korisne?
Ima li boljeg doručka od ukusne, sočne i slatke naranče? Štoviše, i ukusno je i korisno. Prednosti naranče su brojne. Toliko da ne možete a da se ne uvjerite da bi citrusi trebali biti na vašem jelovniku gotovo svaki dan. Poznat je visok sadržaj vitamina C u ovom voću.
Što Sadrže Kolutići Od Rakova?
Glavna komponenta kolutića rakova nije meso repova škampa, već pročišćeni riblji proteini poznati kao surimi. Surimi se pravi od mesa bijele ribe, najčešće oslića, ali i sabljarke, tilapije, raznih vrsta morskih pasa. Drobljen je u pire, a zatim prokuhan da postane elastičan.
Što Jedemo: Gotove Salate U Trgovinama Su Lažne
Ruska salata bez jaja, Snjeguljica bez mlijeka - svaki drugi Bugarin naišao je na slične serije gotovih salata. U razdoblju oko blagdana povećala se količina robe koja nedostaje. Prema najnovijem izvješću nevladine organizacije Active Consumers, većini ruskih salata koje se prodaju u našoj zemlji nedostaju jaja.