2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Limeta je široko korišten naziv za vrstu citrusa koja ima slična svojstva kao limun. Podrijetlom je iz Južne Azije. Može se naći i kao "vapno", ali to nije točan naziv.
Najveći su joj proizvođači Indija, Meksiko, Argentina, Brazil. Postoji oko 15 različitih sorti vapna.
Najpoznatije na bugarskom tržištu je "ključno vapno" ili "meksičko vapno". Riječ "znak" u imenu potječe s područja Florida Keys, koje se nalazi u blizini Miamija, u najjužnijem dijelu Sjedinjenih Država. Od 1926. godine u ovoj je regiji koncentrirana najšira rasprostranjenost i uzgoj ove sorte. Bijela vapno koristi se kao poseban i neizostavni sastojak poznate, lokalne pite od limuna.
Ova vapna ima sferični oblik, a kad sazrije, postaje blago žućkaste boje, iako je široko dostupna u komercijalnoj mreži oguljena nezrela i zelena u boji. Finiji je od običnog limuna i ima sitnije i mekše sjemenke. I za razliku od perzijskog vapna, ima veću kiselost, jaču i izraženiju aromu i tanju kožicu ploda. Bijela vapna izuzetno je cijenjena zbog svojih jedinstvenih kvaliteta začina raznih jela, peciva i pića. U usporedbi sa svim srodnim agrumima, kiselijeg je i gorkastog okusa. Bogata je vitaminom C.
Perzijsko vapno još je jedan poznati citrus ove vrste. Može se naći i pod nazivom Tahiti Lime i Bears Lime (nazvan po Johnu Beersu, koji je razvio sortu bez sjemena 1895. godine u Kaliforniji).
Ova je limeta izuzetno mirisna - s jakom, svježom aromom limuna. Ima gotovu zelenu boju, iako na kraju sazrijevanja može postati blago žut. Otporniji je na klimatske promjene od bijelog vapna, veći je nego što jest i bez sjemenki, zbog čega se često koristi u sušenom obliku ili za ukrašavanje kolača i pita.
Kaffir vapno naziva se još: kombava i makrut vapno. Podrijetlom je iz Indonezije i Malezije. Često se koristi u tradicionalnim azijskim jelima. Kora joj je gruba, neravna i tvrda. Njegova boja varira od svijetlozelene do duboko zelene. Okus kaffir limete je trpak.
Njegovi listovi također se koriste u lokalnoj kulinarskoj tradiciji, svježi, sirovi i sušeni. Ova je vapna sastavni dio narodne medicine Indonezije. Smatra se previše kiselim za izravnu konzumaciju.
Limetta je vrsta agruma. Na latinskom mu je ime "citrus limettioides Tan". U nekim područjima nalazi se i kao "slatka limeta", te kao "mediteranski slatki limun".
U Iranu se vapno naziva "limu širin" (perzijski: limu = limun i shirin = slatko). Potječe iz jugoistočne Azije - najvjerojatnije iz Indije, a distribuira se kao kultivirana plantaža izvorno u mediteranskoj regiji. Smatra se hibridnom biljkom između meksičke limete i slatkog limuna ili slatkog limuna.
Drvo raznih limeta doseže i do 8 m. Ima umjereno glatku površinu i smeđe-sivu koru. Često se koristi u dekorativne svrhe. Kora ploda limete svijetlo je žućkasta do bistro žuta kad dozrije. Njegov unutarnji dio je bijele boje, veličine oko 5 mm.
Plod ima žutozelenkastu boju. Sjeme mu je relativno veliko. Sok od limete može se definirati više slatkim nego kiselim.
Plod slatke limete neizostavan je sastojak u pripremi raznih koktela, voćnih slastica i kombiniranih sokova od citrusa. Sadrži i vrijedna esencijalna ulja. U nekim dijelovima svijeta ovaj se citrus smatra sličnijim naranči.
Postoji i indijska sorta vapna ili, kako se još naziva, palestinska. Oblik ploda je duguljast, jajolik ili gotovo okrugao, zaobljenih rubova. Kora joj je mirisna, zrela do zelenkasto do narančasto-žute boje. Također ima glatku površinu. Voće je sočno, blago kiselo i gorko i ima mekan, nenametljiv okus.
Drvo je tvrđe od drveta kiselog vapna. Vapno se od vapna razlikuje po slađem okusu, gušćoj kori voća i žutoj boji.
Preporučeni:
Vapno
Kreč je naziv takozvanog zelenog limuna, ali to nije limun. Postoji nekoliko vrsta koje su često povezane sa zajedničkim žutim limunom, ali između dva citrusa postoji razlika u izgledu i okusu, uzgoju i mjestu uzgoja. Vapno podsjeća na oblik limuna, ali ima tanku zelenu koru i sočno, blijedo zelenkasto meso.
Vapno Za Prste
Vapno za prste / Citrus australasica / egzotična je biljka agruma iz porodice Rutaceae. Može se vidjeti u prašumama Istočne Australije. Rasprostranjena je u Novom Južnom Walesu. Citrus australasica je malo drvo ili grm. Dostiže visinu od deset metara.
Španjolsko Vapno
Zeleni limun, poznatiji kao limeta, ukusno je i korisno citrusno voće koje je vrlo slično običnom žutom limunu, ali je zasebno voće. Jedna od najčešćih vrsta vapna je Španjolsko vapno . Španjolsko vapno nalazi se uglavnom u tropskim krajevima, posebno u Srednjoj i Južnoj Americi, kao i nekim dijelovima Afrike.
Sušena Crna Vapno - Kako Napraviti I Gdje Upotrijebiti
Osušena crna limeta malen je, promjera oko 2-4 centimetra i okruglog je do ovalnog oblika. Boja kore varira od žuto-smeđe do tamno smeđe, ponekad izgleda gotovo crno. Zbog toga je proizvod tzv. Njegova je unutrašnjost osušena, tamno smeđe-crna, lomljiva i ljuskava.
Vapno Je Vrlo Cijenjeno U Kulinarstvu I Medicini
Vapno se smatra jednim od najboljih lijekova. Agrumi su izuzetno učinkoviti kod prehlade, kožnih bolesti, poremećaja želuca, dizenterije, kao i zacjeljivanja rana i drugih ozljeda. Medicinska vrijednost vapna nepobitno je dokazana i dokumentirana brojnim studijama.
